Café con Leche

Métodos para sentir saciedad y sus beneficios

Antes que nada, los métodos que expondré en mi blog para sentir saciedad sin perder de vista la alimentación, son métodos que a mi me han funcionado, primeramente me los recomendaron los especialistas que me atienden, y aparte del beneficio esperado, hubo algunos otros que ayudaron de diferentes maneras, no son consejos para que alguien mas los tome, los pueden probar sobre todo si los platicaron con su nutriologo y si les da el mismo resultado que a mi será perfecto.

Por mucho tiempo he sido oficialmente adicto al café, antes de mi operación de bypass gastrico tomaba grandes cantidades de café negro, me jactaba de ser un conocedor en este tema y entre mas fuerte y cargada estuviera dicha infución sentía que era mejor, al momento de mi operación, al estar mi estomago seccionado y sus cortes aun en carne viva sin cicatrizar, mis especialistas me prohibieron el café, totalmente obediente deje esta bebida de los dioses, sufriendo todos los días el síndrome de abstinencia a la cafeína sobrelleve las indicaciones al pie de la letra, al sexto mes cuando la nutriologa me dio permiso de tomar un poco de café, inmediatamente corrí a la cafetería a tomarme un delicioso café expreso, al primer trago sentí el efecto de la cafeína correr por mi cuerpo, en ese momento comprendí el grado de adicción a la cafeína, sin embargo me importaba mas mi salud y tomé con reservas la libertad de tomar café, empecé a tomar muy poco, dos o tres veces por semana después de la comida pedía una taza pequeña de café expreso, y durante las mañanas un café muy ligero en mi oficina.

Durante la visita a la psicóloga bariatra, le platiqué mi descubrimiento de adicción a la cafeína y de como estoicamente luchaba todos los días con ella, como dicha especialista también tiene la especialidad de nutriologa, me comentó que el café tiene muchas propiedades benéficas a la salud, y que podía combinar la leche y café para hacer un equilibrio y no afectar mi nutrición, y como efecto benéfico adicional, la combinación de café y leche da un efecto de saciedad.

La explicación de la especialista, es que si tomo mi media taza de café con media taza de leche, me aportará proteínas y efecto antioxidante con el provechoso beneficio de sentir saciedad en el estomago.

He sabido como combinar estos beneficios, aunque solo por gusto a primera hora en la mañana tomo mi primera taza de café después del desayuno, poco a poco y trago a trago, en la segunda parte de la mañana aproximadamente a las 11am, después de cumplir con mi segunda comida que normalmente la hago a las 10am, consistiendo en una salchicha o una fruta, me preparo mi media taza de café con media taza de leche y aparte de conseguir mitigar la exigencia de mi cuerpo por la cafeína, la disfruto y me siento lleno, dicha taza me dura hasta las 12pm o mas ya que la tomo en tragos pequeños, de tal manera que mi estomago y mente están entretenidos hasta la hora de la comida que la inicio a las 13hrs.

Que aportaciones nos da una taza de café con leche?

 Como ven no esta mal como alimento, incluso estos datos incluyen una cucharada de azúcar, que en lo particular utilizo splenda, así que las calorías pueden bajar sustancialmente, aporta proteína y carbohidratos que también son necesarios a nuestra alimentación.

Los que se les dificulte controlar los antojos a media mañana o a media tarde, prueben una tacita de café con leche para calmar la ansiedad.

Salud!!

"La obesidad, enfermedad progresiva e incurable"

Recientemente he escuchado a varios pacientes bariatricos que llevan años de operados, sufrieron como yo la desesperación de las dietas preoperatorias, sintieron los dolores tremendos de la cirugía independientemente del método, el que te inflen el vientre con CO2 tiene su consecuencia post operatoria que aun la recuerdo y duele como si estuviera aun en la camilla de la sala de recuperación, estos pacientes tal como yo, cumplieron sus metas, algunos en mayor medida que otros, pero con desencanto los he escuchado a través de uno de los grupos de apoyo en el que participo vía facebook, preguntando y solicitando información acerca de diferentes tipos de métodos para adelgazar, lo primero que se me viene a la mente es el porque preguntan por esos métodos, si los pacientes bariatricos hemos pasado por cantidad de métodos antes de nuestra operación yn todos fallidos, se supone que la modificación a nuestro sistema digestivo fue la solución definitiva a nuestro problema de obesidad, obviamente siguiendo las reglas.

Es importante mencionar que la opinión sobre los métodos que tocaré en esta publicacion es solo mía, no quiero crear polémica con nadie, y mucho menos entrar en temas técnico o morales, solo es mi opinión como paciente bariatrico que sufrió durante 39 años obesidad y por fin la ciencia me dio otra oportunidad con el bypass gastrico.

Método de malla supra lingual.

Mi punto de vista es que esto es un método atroz, que no aporta nada para corregir los malos hábito, consiste en poner una malla quirurgica en la lengua, de tal manera que el paciente no puede doblar la lengua como lo haríamos mientras comemos, eso causa dolor al intentarlo por lo que el paciente solo puede tomar líquidos, se alimenta de dieta liquida en teoría balanceada, pero lo único que aporta la malla es dolor y restricción al querer masticar, como consecuencia no pueden hablar bien y ni siquiera besar, lo utilizan las personas que quieren adelgazar una cantidad de kilogramos en un tiempo corto para situaciones muy especificas, y sobre todo situaciones superficiales como puede ser una boda, fiesta o vacaciones en la playa, es obvio y no hay que ser medico especialista para intuirlo, desde el momento que retiran dicha malla, el paciente regresará a los hábito que la ausencia de la malla le permita, es como si literalmente tuvieran amarrado al metabolismo del cuerpo y lo que coma le causará un rebote espantoso.

Lo impactante para mi es por que alguien que ya tuvo una operación bariatrica busca un método alterno y atroz, aceptamos que nos dividieran el estomago, nos removieran los intestinos y cambiaran todo nuestro sistema digestivo y sus respectivas consecuencias, ¿entonces porque un paciente bariatrico busca ese tipo de métodos?, esa conclusión será responsabilidad de un psicólogo bariatra, pero en mi manera de entender eso sucede porque el obeso interior esta ganando la batalla, si entendieron bien, el obeso interior, la obesidad es una enfermedad progresiva e incurable, yo esto le he traducido como que siempre estará presente el obeso que nos acompaño la mayor parte de nuestras vidas, y ahí estará principalmente para sabotearnos, y es un sabotaje extraño, por que la gula, ansiedad de comida que el genera no la soportamos y caemos en sus garras, sin embargo sí seriamos capaces de aguantar un dolor en la lengua con la malla, pero no la tentacion de la gula.

Que hacer para que el gordito interior no gane?, no olvidarse que está ahi, lo conocemos bien , al menos yo si, ya que ha estado toda mi vida conmigo y aun no se ha ido, asi que ese fiel y saboteador acompañante aprovecha en mi algunas situaciones, especialmente los ratos de oscio, en esos momentos me agarra de las orejas y me obliga a ir al refrigerador a comer las decenas de opciones malsanas, a veces no me doy cuanta hasta que pequé de gula, y otras veces si me doy cuenta a tiempo, en esas ocasiones no me resisto a caminar hacia la cocina, pero si lo engaño comiendo una tortilla de maiz(50 calorias) con un pedazo de queso, calmando asi la gula y llevándome a mi boca carbohidratos acompañados de proteína, mi cerebro lo percibe como un tentempié, como un bocadillo pecaminoso, que si lo es, pero a la vez nutro mi cuerpo y calmo esa ansiedad.

De lo que estoy seguro que cuando sienta que el obeso interior este ganando, el unico metodo que utilizaré es asistir a los especialistas, a mi psicologa bariatra y a mi nutriologa.

Ataques de Hambre? Gula? o Ansiedad? o todas juntas!

Ahora comprendo que la obesidad que sobrellevé toda mi vida, desde niño hasta los 39 años no era la causa raíz, solo fue el síntoma de muchos temas que no manejé bien, como la gula, ansiedad por comer etc., ahora sé que lo mas importante en este camino de recuperación es detectar de manera precisa que nos ocurre cuando sentimos hambre, por que pudiera resultar que solo son ganas de comer o ansiedad, como también podría ser que nuestro cuerpo está solicitando algo faltante como glucosa.

En el caso de los pacientes bariatricos se debe tener más cuidado, por ejemplo, en mi caso que tengo una operación de bypass gástrico, cuando me quitaron el 80% del estomago se llevaron la parte que produce la hormona del hambre (grehelina), por lo que no debería de sentir hambre, pero si llego a tener esa sensación debo poner toma mi atención para identificar que es.

La identificación precisa de los diferentes síntomas no puedo explicarlos, porque yo no sé como los demás sienten, solo puedo hablar por mí mismo, por ejemplo, si un día he comido mis raciones adecuadas de acuerdo a lo dictado por mi nutrióloga, respeté calidad de la comida tomando las cantidades adecuadas de proteínas, carbohidratos en su debido tiempo y forma, y aun siento ganas de comer, es sencillo, no puede ser otra cosa que ansiedad!, por lo que la solución es aguantarme, como si me hubiera golpeado un dedo y no me queda otra más que aguantar el dolor, no digo que no haya caído en el llamado de la ansiedad pero quedo identificado perfectamente y la solución solo quedó en mi.

Por otro lado, si ese día no desayuné bien y no hice mi comida de media mañana, a la hora de la comida tomé mis alimentos de manera normal, va a ser natural que en alguna hora del día o en la noche, sienta ganas de comer y lo he identificado como un llamado del cuerpo para complementar lo que falta, en esos casos hasta me duele la cabeza y he aprendido que fue falta de carbohidratos.

Pero en conclusión, en el caso de los síntomas, detección y diferenciación entre ansiedad, gula y necesidad cada quien tiene que aprender por si solos los llamados del cuerpo, pero para evitar caer en ataques de hambre reales yo recomiendo los siguientes pasos, si mantienes esta disciplina y aun así te dan ganas de comer o ataques de hambre, deberás pensar seriamente que no es hambre, sino ataques de ansiedad, por lo que deberás tratarla de manera adecuada con un especialista.

Ø  Come en tiempo y forma todos los días de acuerdo a las cantidades y productos que te indique tu nutriólogo, deben de ser al menos 5 comidas al día, no te saltes ninguna o disminuir cantidades, esta manera mantendrá la energía de tu cuerpo de manera constante sin pasar por deficiencias de energía.

Ø  no dejes que pasen más de 3 horas entre cada una de las 5 comidas, ni menos de una hora y media entre ellas, sin alimento en el cuerpo los niveles de azúcar en sangre descienden mucho y el cuerpo eleva con producción de insulina, lo que generará hambre.

Ø  Media hora antes de la comida principal puedes tomar una taza de café con leche, y que la mayor parte sea este ultimo alimento, la cual te ayudara principalmente en tener la sensación de saciedad y te alimentará de manera adecuada la proteína de la leche, a mi me funciona muy bien.

Ø  Masticar los alimentos de manera adecuada, desde antes de operarme me propuse aprender a masticar y como resultado sin hacer ninguna dieta, bajé 3kg en 4 semanas solo por masticar bien, no utilizo ninguna técnica de masticación, solo mastico hasta que el bocado se convierta en liquido, algunos alimentos son más fácil que otros pero tragar solo hasta que el bocado este totalmente liquido. De esa manera al tener bypass gástrico “ningún alimento se me atora si lo mastico bien y todos se me atoran si no lo hago bien”. Aparte de que mejorará la digestión, el efecto principal que tuvo en mí, es que al masticar adecuadamente la boca se impregna del sabor del alimento por lo que el efecto de gula se va inmediatamente.

Ø  En las colaciones incluyo alimentos del grupo de oleaginosas, como Almendras, granóla, cacahuates que aparte que los siento como si fuera mi postre me dan sensación de saciedad y me han ayudado enormemente para el estreñimiento, desde que incluí este grupo en mi alimentación, no he necesitado tomar SENOSIDOS para poder ir al baño.

Si a pesar de lo anterior, sigue sintiendo hambre, lo más seguro es que sea ansiedad, lo más recomendable es acudir al especialista para poder detectar la causa raíz de ella y poder tratarla, ya que el hambre por ansiedad solo es un síntoma y no la enfermedad.

La ociosidad es la peor consejera para la gula, lo he vivido en carne propia, durante vacaciones noté en mi la presencia de gula, la regulé comiendo las cantidades adecuadas pero durante todo el día, comía poco a poco pero a cada rato, cuando regresé a mis labores normales a mi trabajo, noté que regresé la mitad de la comida que llevaba como colación y ni siquiera lo noté hasta que llegué a casa.

Espero que esto ayude, saludos

1 año 3 meses después del Bypass, balance a la fecha , excelente

Antes que nada una gran disculpa ya que desde septiembre no escribo ninguna publicación, pero no ha sido por descuido, ni he dejado de entrar a mi propio blog, ya que lo visito regularmente por dos razones, la primera para contestar lo que tan amablemente me escriben, segunda razón, para repasar mis propias vivencias y no se me olvide por lo que he pasado en toda esta aventura, a veces se me olvida que el los mas de 55kg perdidos han sido gracias al bypass y sobre todo el seguir al pie de la letra lo me me indican mis especialistas.

desde Septiembre alcance el normo peso con 68.5kg, mi peso siguió descendiendo hasta los 67kg, después empezó a oscilar entre 67.5 y 68kg, incluso en algún momento tuve temor de seguir bajando, por lo que ahora tenia dos temores, el no subir y no bajar, afortunadamente tengo casi 5 meses que mi cuerpo se ha mantenido en un buen nivel de peso.

ya como de todo tipo de alimento, siguiendo las proporciones que mi nutriologa me ha marcado, evito cualquier cosa con azúcar simple, mi consumo de glucosa la complemento con fructuosa de la fruta directamente y los carbohidratos hacer su parte convirtiendo en glucosa en mi cuerpo.

por lo demás como de todo,

de salud muy bien, aunque no se termina de conocer la reacción de mi cuerpo, en algún tiempo tenia dolores de cabeza recurrentes, en mi estudio anual donde verificaron toda la condición  de mi cuerpo incluyendo vitaminas, proteínas etc, salí perfecto, la doctora no vio ningún indicativo de mis dolores de cabeza, mi cardiólogo me mando verificar la presión arterial con un equipo de monitoreo de 24 hr y salí muy bien, no hubo nada que indicara cual era el motivo de mi dolor de cabeza, pero después los dolores de cabeza cesaron, y después de varios meses regresaron, me di cuenta que cuando llevo exactamente mis 5 comidas diarias los dolores cesan, también lo ligo a un poco de deshidratación, por mucho tiempo mis hábitos se acentuaron desayunando religiosamente en casa, me llevaba mi lonchera llena de lo necesario para hacer mis comidas intermedias con las proteínas necesarias para media mañana y media tarde, ese habito resultó ser lo mejor, ya que nunca me sentí tan bien.

en estas vacaciones que iniciaron el 24 de diciembre y están terminando el día de hoy 12 de enero, los horarios de mis comidas fueron muy desordenados así como también la calidad, los dolores regresaron y noté que me deshidrato con mas frecuencia, regresando también los dolores de cabeza, ya mañana inicio con fervor mis hábitos.

estoy muy feliz de todo lo que me ha pasado gracias a este cambio, le dejo mi foto del día de hoy 12 de enero y su comparativo.